子どもと一緒に夕食に行きました。子どもは中華そば（細ちぢれ麺）、自分は煮干し中華（細ちぢれ麺）を注文。自家製麺は細麺の手揉みちぢれorまっすぐと、この時... は太麺も選択肢にありました。まずは煮干し中華のスープから。煮干しの香りが強目です。自分は東根市役所向かいのラーメン屋程度が好みなので、強く感じましたが、食べ進めると他の食材と相性良く、美味しいスープです。塩分は抑えてある感じで、スッキリしていると思います。麺は自家製ということで、御店主の狙ったコシが出ていると思います。普通盛りを頼みましたが、ボリュームがあり大変満足しました。チャーシューは、柔らかいですが、噛みごたえがしっかりしていて、香り良い仕上がりです。メンマは穂先メンマで、量もあります。箸休めの香の物も付いて、中華そば700円！煮干し中華750円！いい仕事してると思います。良いお店だと思います。繁盛されること祈念します。read more
再訪前回来店した時に気になった半チャーハン｡半チャーハンだけど量はチャーハンと意味深に書いてあったので塩ラーメンと半チャーハンを注文しました。半チャ... ーハン、ご飯茶碗２杯分強位！2.5合位あります。醤油味のシットリチャーハンですがさすがにラーメンと食べるには多い！まぁ食べられますけど。塩ラーメン、ストレート麺で注文したがツルツルした麺。乾麺に近い食感。前回の縮れ麺のほうが好みでした。結局スープまでぺろっと完食。Googlemapで蕎麦屋を検索してたらこんなところにラーメン屋が！？という事で来店しました。古民家リノベのラーメン屋。基本の中華そばと炙り豚飯を注文。麺はストレートと縮れが選べ縮れで｡スープ､醤油っぽくない見た目に優しい味だが塩梅が秀逸！余計な物は入ってない感じで美味い！豚飯、提供にやや時間がかかったが炙られた角切りチャーシューが美味い！店主一人で調理してるので時間がかかるが化ける可能性を感じました。今のところメジャーになってないようだし穴場なので今のうちにオススメ♪read more
場所は山形市の左下端っこ。古民家を改装したラーメン屋さん。内装がオシャレでステキ。入口入って4人テーブル席一つ、少し離れた場所に2人テーブル席一つ。あとは小上... がりになります。煮干し中華、中華そば、炙り豚飯を注文。お店のインスタにこの画面を表示すると煮卵無料とあったので煮卵トッピングしていただきました。味はどちらも優しい味。麺は縮れ麺とストレートを選べる。茹で方は柔らかめ。おばあちゃんから子供まで食べられるラーメンがコンセプトっぽいので間違いではないのだが、その間にはパンチを求める層もいるので、中華そばと煮干し中華には明確な違いを感じさせて欲しかったなあと。煮干し中華は煮干しの出汁の強さは伝わるのですが、優しさに埋もれてしまってるような。あと、麺は柔らかすぎる気がします。美味しいんだけど、何か足りない感じ。一方、炙り豚飯は、炙った香ばしい焼豚がご飯に乗せられピリッとした七味がかかっていて凄く美味しかった。これは優しい中華そばに合いますね。お店自体がまだ試行錯誤なのかもしれませんが、ロケーションや内装、コンセプトが良いのでこれから盛り上がっていきそうな気がします。次回は油そばと味噌に挑戦します。read more
